Здоровое питание

Живая еда.

В последние годы термин «правильное питание» прочно вошёл в нашу жизнь. С экранов телевизоров мы только и слышим о йогуртах и пароварках, а привычные и всеми любимые продукты теперь обзавелись горделивой надписью «не содержит ГМО». И получается, что вредными продуктами теперь называют те, которые наши предки употребляли в пищу на протяжении многих десятилетий, оставаясь при этом здоровыми и сильными. Это и хлеб, и молоко, и сыр. Так как же отличить мифы от реальности? И какие заблуждения являются самыми распространёнными?

Миф первый. Соль вредна и существенно сокращает жизнь. Не торопитесь в спешном порядке выбрасывать солонку, да ещё через левое плечо. Это утверждение весьма спорно. Сейчас учёные сомневаются в том, что полное исключение из рациона соли – это безопасно. Есть подтвержденные научные данные об опасности исключения соли из рациона. Оказывается, дефицит соли в организме повышает содержание в крови «плохого» холестерина и вызывает ряд сердечнососудистых заболеваний. И нет ничего опасного в том, чтобы добавлять в пищу соль по своему вкусу. Самое главное – не злоупотреблять этим. Да и еще, есть соль, которая не задерживает воду в организме и никогда не приводит к отекам — это гималайская соль. Где ее можно купить? Ищите в интернете, но помните, что она должна быть пищевой.

Миф второй. Сыроедение убережёт вас от всех болезней. А в реальности – можно и отравиться. В некоторых сырых овощах содержатся токсины и пестициды (последствия химизации), наносящие иногда небольшой, но всё-таки вред организму! Эти вещества могут накапливаться и приводить к серьезным болезням. Таких пациентов я встречал довольно часто, особенно среди духовно продвинутой части нашего общества. Не стоит употреблять в пищу сырые кабачки, баклажаны, бобовые. Ко всему прочему, пищеварительный тракт может не справиться с сырой пищей, не прошедшей хотя бы паровую обработку. Поэтому не стоит лишний раз нагружать поджелудочную железу. Сторонники сыроедения говорят о том, что человек может употреблять в пищу овощи в первозданном виде, что это естественно. Но организм, непривыкший к таким экспериментам может объявить вам бойкот, выражающийся в несварении и запорах.

Миф третий. Куриные яйца вызывают сердечные болезни. Здесь опять о холестерине. В некоторых продуктах питания содержится вредный и опасный холестерин. Но в яичных желтках холестерин наоборот полезный и хороший. Холестерин нужен для нормального функционирования организма, клеточная стенка каждой нашей клетки состоит из холестерина. Лучшие источники здорового холестерина дешевле всего получать из яиц , а для тех кто свободен в финансовых средствах – из таких морепродуктов, как живые устрицы и гребешки.

Миф четвёртый. Употребление в пищу острых блюд ведёт к гастриту. Острая пища стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и опасной бывает только уже в запущенных случаях — при серьёзных заболеваниях желудочно – кишечного тракта. Специи повышают иммунитет. Острые блюда в умеренных количествах не вызовут у вас никакого дискомфорта, к тому же такая еда способствует гибели болезнетворных бактерий.

Миф пятый. Сыр вреден. Много кто утверждает, что сыр является вредным для здоровья, вот только никто не может доказать это. Сыр содержит множество полезных микроэлементов, усваиваемых белков, поэтому никак не может нанести здоровью непоправимый вред. И еще, СЫР, если это действительно СЫР, не может стоить дешевле 14-18 евро за килограмм. Надписи, не содержит ГМО на дешевых сырах лживы. Пожалуй, единственный его недостаток, а может и достоинство – это высокая калорийность. Но ведь переедание любого продукта может негативно сказаться на здоровье.

Поэтому, не стоит верить умозаключениям, особенно, озвученным по телевизору. Помните, что одна минута телевизионного времени стоит более 100 000 рублей (на местных каналах и в сотни раз дороже на центральных). Поверьте — эти рубли направлены отнюдь не на благотворительность….. Лучше всего разработать своё собственное меню, полагаясь либо на свой собственный опыт, либо воспользовавшись услугами грамотного диетолога, имеющего многолетний успешный опыт который сможет подобрать продукты в соответствии с особенностями вашего организма.

Здоровья Вам!

Энергетический заряд

Здоровый завтрак

Некоторые относятся к привычке завтракать с пренебрежением, считая его второстепенной трапезой, а кто – то игнорирует приём утренней пищи из – за боязни прибавить в весе. Другие оправдывают отсутствие завтрака нехваткой времени или проблемами с аппетитом. Однако диетологи и медики едины в мнении, что не следует лишать себя утренней еды, поскольку именно она приносит значительную пользу здоровью и организму.

Человек, привыкший завтракать, в отличие от игнорирующих этот приём пищи, в течение дня подвержен стрессам в меньшей степени, к тому же завтрак необходим мозгу для лучшей концентрации и усваивания информации. Ведь не случайно автомобилисты, не отказывающие себе в утреннем приёме пищи, попадают в аварии реже. Кроме того, согласно проведённым исследованиям, завтрак увеличивает работоспособность на треть и если предстоит непростой рабочий день стоит запастись энергией.

А боящимся поправиться стоит заметить, что как раз отсутствие завтрака способствует увеличению веса, потому что во время сна обмен веществ замедлен и приходит он в рабочее состояние только после приёма пищи, а пропуская завтрак, организм до обеда потратит гораздо меньшее количество калорий, чем надо. Плюс к этому организм, не заряженный энергией с утра, следуя инстинкту самосохранению, в обед набирает калории с удвоенной силой. Притом основательно проголодавшись к обеденному времени, вы точно съедите больше, чем следует.

Подробнее