Речь пойдет о продуктах, которые тормозят, замедляют метаболизм и ведут к избыточному весу и ожирению. Но самое интересное, что их потребление также повышает риски и приводит к диабету 2 типа, болезни Альцгеймера и даже к раку.

Эти же продукты могут делать вас раздражительным или угнетенным, снижают энергию, делают кожу морщинистой….

Мой друг и коллега профессор Dr. Jonny Bowden, являющийся ведущим специалистом в мире по проблеме похудения и питанию поделился некоторыми своими секретами, которые может быть идут вразрез с вашими представлениями, но это означает только то, что возможно ваши «знания», а точнее представления навязаны вам рекламой, заказными телепрограммами или чем-то подобным и никак не связаны с научно подтвержденными фактами.

Продукты — они такие же, как и люди — они представляют собой смесь хороших и плохих качеств.

Но некоторые продукты являются действительно очень плохими. Они могут нанести вред вашему метаболизму … запустить воспаление способствовать проблемам переваривания и всасывания пищи, замедлить сжигание жира и привести к гормональному дисбалансу.

Конечно избежать этих продуктов навсегда невозможно, но вы должны серьезно рассмотреть свой ​​рацион. Будьте уверены — ваша талия будут вам премного благодарна!

Жир на талии

Жир после диеты прибавился

Продуктов, замедляющих метаболизм очень много, но мы рассмотрим только самые худшие из известных на сегодняшний день. Я полагаю, что те кто читает мой блог, заботятся о своем здоровье…..и не скупятся на «здоровые продукты». Печально то, что многие из них научно доказано. что вредны, но маркетинг делает свое.

Мне как ученому хочется кричать «Люди будьте бдительны!» и эта статья о бдительности.

Самым вредным №1 является нектар агавы. В Россию завозится многими фирмами как заменитель сахара и диетический продукт.

Берегитесь

Вреднейший из продуктов на рынке «Здоровой пищи»

Наберите в поисковике «нектар агавы» — и узнаете много о «пользе» этого ужасного продукта. Но об этом пишут те, кто его продвигают — ведь деньги у них не пахнут, а вам болезни за ваши денежки.

Рекламируемый как чудо здорового питания , нектар агавы представляет собой почти то же самое, что и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Этот кукурузный сироп упакован и имеет наклейки для здорового питания. Он просто УБИВАЕТ метаболизм — вы должны избегать его любой ценой.

Маркетинг продукта из агавы строится на его низком — гликемическом индексе , то есть он быстро не поднимает уровень сахара в крови. Это прекрасно — но бензин или солярка, например, также имеют низкий гликемический индекс. Это не значит, я хочу их пить!

Агава, как и кукурузный сироп, действительно имеют низкий гликемический индекс только по одной причине — они содержат в основном фруктозу, которая является видом САХАРА, в наибольшей степени опасной для метаболизма из всех известных сахаров на планете.
Подробнее

рак

рак можно предупредить

Рак победоносно идет по Земле. Если 100 лет назад, вероятность развития рака у людей старше 50 лет была до 1%, то сейчас она увеличилась до 50%. Многие люди попадают в зону риска и заболевают. Недавно мне позвонила моя добрая знакомая из России и рассказала, что вокруг нее за месяц ушло 3 хороших друга и один из учредителей ее компании, каждый из них не дожил до 60 лет, все они были хорошо обеспечены и следили за своим здоровьем, питались правильно, регулярно занимались фитнессом в спортзале, ходили в бассейн, много времени проводили на природе, так как все они жили за городом. В чем же дело? Это уже становится похоже на эпидемию. Рак не щадит даже детей и младенцев.

Подобные вопросы приходят ко мне чаще всего, поэтому отвечу подробно.

Далее будет написана скукотища, так что простите заранее и за сложные термины, ведь у нас медиков свой жаргон, но я постараюсь употреблять ученые слова пореже и пояснять их.

Кратко по самому простому, специалистам не читать это!! А после простого пойдет для более подготовленной публики, или тех кто глубже интересуется вопросом, у кого может быть родственники или друзья страдают.

Чтобы понять, что происходит, давайте посмотрим, что же более всего изменилось в нашей жизни?

Подробнее

4 степень

Каждый раз когда я вижу в магазине людей, по виду они кажутся вполне обеспеченными, которые отыскивают на полках продукты с минимальным количеством жира (холестерина), большинство явно имеют лишний вес, для меня как ученого это всегда выглядит по меньшей мере странно….

Но перейдем к истории вопроса. В середине 50-х годов исследователь по имени Ancel Keys опубликовал работу в которой он обосновал так называемую липидную гипотезу. Он показал прямую зависимость между количеством потребляемого холестерина и насыщенных жиров и сердечными заболеваниями. Хотя ученые провели множество исследований полностью опровергающих гипотезу Анцеля Кейса и опубликовали их в научных журналах, но уже к тому времени бизнес нашел эту идею крайне продуктивной. Родилась целая индустрия обезжиренных продуктов — ведь совсем неплохо для бизнеса продавать отдельно и масло и…. отжатый продукт (почему-то тоже называемый молоко, хотя таким и не является). Этот тренд пошел по всему миру. И практически до сих пор эта гипотеза все еще остается господствующей и в пищевой индустрии и в массовом сознании потребителей.

Научные факты.
Знаменитый кардиохирург Michael DeBakeyA обследовал 1700 пациентов с оклюзией коронарных артерий показал, что нет связи между уровнем холестерина в крови и степенью атерослероза коронарных артерий.

Пациенты, постоянно потребляющие цельное сливочное масло (более 80% жира) имели в 2 раза ниже уровень развития атеросклероза, чем потребляющие маргарин (Medical Research Council survey).

Материнское молоко, содержит долю холестерина самую большую, среди всех натуральных продуктов. 50% калорий молоко дает за счет насыщенных жиров, при этом именно холестерин и насыщенные жиры необходимы для роста детей, особенно для развития мозга. Но до 2008 года Американская ассоциация кардиомедицины рекомендовала диету, содержащую низкий уровень холестерина и жира. Недавние исследования подтверждают связь низкожировой диеты с нарушением развития детей.

Сравнение жителей северных районов Индии с южными показало, что первые потребляют в 17 раз больше жирных животных продуктов, а коронарные болезни сердца встречаются в 7 раз реже. Племя Масаи в Африке потребляют много молока, крови животных и говядины. У них не были обнаружены признаки коронарных болезней и высокого уровня холестерина.

Средиземноморская диета — содержит много животных жиров в баранине, козьих и овечьих сырах — это составляет до 70% калорий в диете, но жители этих стран страдают сердечными заболеваниями в разы реже соседей.

Жители Кавказа также потребляют в пищу много жирной баранины, но отличаются отменным здоровьем и долгожительством.

Японцы — долгожители потребляют мало молока, но достаточно большое количество яиц, свинины, курятины, моллюсков и рыбы, которые являются источником холестерина.

В США мужчины среднего возраста умирают от сердечных приступов в количестве 3,15 на 100 чел., а в Гасконии (откуда родом был Д,Артаньян) меньше чем 0,8 на 100 чел. — в 4 раза реже. В США — потребляют в основном обезжиренные продукты, Гасконцы едят много гусятины и утиной печени (ФуаГра)In the United States, 315 of every 100,000 middle-aged men die of heart attacks each year; in France the rate is 145 per 100,000. Этот феномен назван Французским Парадоксом.

Об этом конечно хорошо и давно знало научное медицинское сообщество — примерно треть самых квалифицированных врачей потребляли и продолжают потреблять ежедневно жирные продукты, и именно эта часть врачей и выглядит моложе и здоровее своих коллег, придерживающихся господствующих теорий. Я сам практически никогда не ел и есть не буду обезжиренное…..ведь, для меня здоровье (а не «как все» — массовое заблуждение, является более высокой ценностью).

Теперь о связи обезжиренных продуктов и ожирения.
Современная наука дает два ключа к предупреждению ожирения — резкое снижение потребления углеводов и повышение потребления здоровых жиров.

Странно, но многие «диетические продукты» » фитнесс продукты» содержат кукурузный фруктозный сироп — самый вредный источник углеводов, эти простые углеводы добавляют также в мороженное и выпечку. Вреднейшая привычка офисных работников — чаепития днем, именно потому, что к чаю всегда подается сладкое — печенья, вафли, рогалики, бутерброды с пшеничным хлебом, конфеты и т.п. — это самый большой источник простых сахаров. Простые углеводы (сахара) ведут к инсулинорезистентности — основной причины большинства хронических болезней, ожирения, диабета, сердечно-сосудистых болезней. В печенье обычно содержится больше количество транс-жиров, которые блокируют ТФР бета — бета — трансформирующий фактор роста, и таким образом приводят к нарушению процессов деления клеток. Этот механизм ведет к повреждениям сосудов, раннему атеросклерозу, сердечным приступам и инсультам. Крекеры, чипсы — так широко рекламируемые содержат более 50% транс-жиров. Эти жиры не являются натуральными для человека,вызывая дисфункцию в организме на клеточном уровне.

Уже получены подтвержденные доказательства связи между потреблением транс жиров и такими болезнями как:

Рак — они взаимодействуют с ферментами, являющимися частью системы и разрушающие раковые клетки

Диабет первого и второго типа— они модифицируют инсулиновые рецепторы клеточных мембран

Угнетают иммунную функцию — Они снижают иммунный ответ

Проблемы с зачатием и деторождением — они взаимодействуют с ферментами, необходимыми для синтеза половых гормонов.

Ожирение — создают инсулинрезистентность

Заболевания сердца — коронарные сосуды закупориваются холестериновыми бляшками

Повышение артериального давления — транс жиры повышают уровень холестерина низкой плотности (плохой холестерин) и снижают уровень холестерина высокой плотности (защитный — хороший холестерин).

Известно также, что транс жиры способствуют развитию астмы.

Транс жиры образуются при нагревании подсолнечного, кукурузного и оливкового масла, но не образуются при использовании в процессе обжаривания, например, кокосового масла. Оливковое масло следует применять только в холодном виде. Полезным жиром является ОМЕГА-3, содержащийся в глубоководной рыбе. Этот жир является необходимым компонентом здоровой диеты.